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Pâte à pizza de patate douce (recette vegan)

Mais qu’est ce qu’elle est allée nous chercher-là ? Une pâte à pizza de patate douce Mais non ne fuyez pas ! C’est hyper rapide, facile et en plus c’est bon. Alors ça se tente non ?

Ingrédients pour une pizza :

  • 200g de patate douce (une patate douce)
  • 100g de farine
  • du sel et du poivre
  • Selon la garniture à venir, vous pouvez rajouter des herbes de Provence, du cumin ou un peu de piment.

Et c’est tout !

Matériel nécessaire :

  • Four et plaque de cuisson
  • une casserole ou un cuit-vapeur.
  • un saladier

Recette de la pâte à pizza de patate douce :

Commencez par éplucher et faire cuire la patate douce (à l’eau, à la vapeur…) pour qu’elle soit bien tendre. (environ 15 minutes à la vapeur, 10 au Cookeo coupée en morceaux).

Il faudra ensuite écraser la patate douce en purée et la laisser un peu refroidir.

Dans le saladier, mélanger la patate douce avec la farine, le sel et le poivre et les herbes ou épices si vous voulez en mettre.

Faites une boule puis étalez la pâte (sur le papier sulfurisé, la plaque à pizza…).

Vous pouvez maintenant garnir votre pizza comme ça vous chante. C’est le moment de laisser libre court à vos envies de pizza !

Enfournez 20 minutes environ à 170°. Le temps est à voir en fonction de vos goûts. J’aurai laissé un peu plus longtemps sans mes deux affamées car je préfère la pâte croustillante.

Et puis… dégustez votre pizza de patate douce !

Ok, je ne suis pas hyper douée pour faire des pizzas rondes…

Notre avis sur la pizza de patate douce :

Le premier morceau est… Surprenant ! Le goût est évidemment un peu sucré donc on n’a pas vraiment l’habitude.

Mais on a tous mangé avec plaisir et je le referai volontiers. C’est hyper rapide à faire et plutôt bon en fait. Par contre, la pâte reste un peu molle, c’est le côté négatif… à voir en faisant cuire plus longtemps la prochaine fois.

Je fais ma blogueuse en carton puisque je n’ai pas de photo de la pizza cuite. Mais c’est bon signe, non ? 😉

Nous avions mis de la sauce tomate et du fromage en garniture, classique (mais ce n’est plus vegan du coup). Et c’était très bien. La prochaine fois, j’ai bien envie d’utiliser la pâte à pizza de patate douce comme fond de tarte pour faire une tarte à la carotte et au cumin.

Petit point WW pour les intéressés :

Si, comme moi, vous faites Weight Watchers, une pâte à pizza de patate douce vaut 20 point (dans le programme bleu). Donc en toute logique : 10 points la demi pizza et 5 point le quart.
Il ne faudra pas oublier de compter la garniture évidemment.

D’ailleurs, voici mon lien de parrainage WW pour ceux que ça intéresse.


N’hésitez pas à compléter en commentaire de vos remarques. N’oubliez pas que je suis une quiche en cuisine et que les recettes sont sûrement loin d’être parfaites !

Si vous souhaitez que je publie (et teste, hé hé !) l’une de vos recettes végétariennes, n’hésitez pas à me contacter.

Si vous souhaitez épingler la recette sur Pinterest, vous pouvez utiliser cette image.

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