Goûters maisons

Les cookies aux pommes.

Nous essayons de ne plus acheter de gâteaux industriels, tant pour leur composition que pour le nombre de déchets inutiles qui en découlent. Généralement, les filles mangent des tartines (biscottes ou pain) mais parfois, j’aime bien leur faire un goûter un maison. Donc pour ouvrir le bal, le goûter maison du jour : des cookies aux pommes. Je ne pouvais pas commencer ce blog sans une première recette sucrée, voyons !

Les cookies aux pommes.

Avec cette recette, j’ai fait 16 cookies aux pommes.

Ingrédients :

  • deux pommes
  • un oeuf
  • 110g de beurre (allégé si vous préférez)
  • 280g de farine
  • 120g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure
  • facultatif : 1 cuillère à café de cannelle OU 2 cuillères à café d’extrait de vanille.

Matériel nécessaire :

  • une poêle
  • deux saladiers
  • un fouet
  • un four et deux plaques de cuisson

Instructions :

Commencez par éplucher les pommes puis coupez les en dès.

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites les caraméliser légèrement dans la poêle avec 20g de beurre. Les pommes ne seront que légèrement caramélisées puisque je n’ajoute pas de sucre ici.

Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.

Dans un autre, fouettez ensemble le sucre et les 90g de beurre ramolli. Rajoutez l’œuf et fouettez encore. Vous pouvez rajouter la vanille ou la cannelle si vous souhaitez en rajouter pour que vos cookies aux pommes aient plus de goût.

Mélangez les deux préparations puis incorporez y les pommes légèrement caramélisées.

Formez une quinzaine de boules de la taille d’un abricot sur votre plaque protégée d’une feuille de cuisson.

Vous pouvez enfourner vos cookies 15 minutes environ en surveillant.

Laissez refroidir mais pas trop : à déguster encore un peu tiède, c’est meilleur !

Ils ne sont pas régime tes cookies aux pommes !

Non c’est vrai… Je les ai fait pour les filles à la base. Cependant, je pense réduire la quantité de sucre la prochaine fois. Non pas pour les mettre au régime, mais pour les déshabituer doucement des goûters trop sucrés.

Si, comme moi, vous faites Weight Watchers, un gâteau vaut 5 point (dans le programme bleu) si vous utilisez du beurre allégé. Avec du beurre « normal » : 6.

D’ailleurs, voici mon lien de parrainage WW pour ceux que ça intéresse.


N’hésitez pas à compléter en commentaire de vos remarques. N’oubliez pas que je suis une quiche en cuisine et que les recettes sont sûrement loin d’être parfaites !

Si vous souhaitez que je publie (et teste, hé hé !) l’une de vos recettes végétariennes, n’hésitez pas à me contacter.

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